Licores caseiros sucos e refrescos

Licor básico de Frutas

Fruta a gosto;

álcool;

açúcar

.Modo de Preparo:

Colocar a fruta escolhida em infusão no álcool,

durante 4 a 5 dias. Coar e medir.

Para cada medida de infusão, 2 de açúcar. Fazer a caldagrossa.

Misturar a infusão coada e guardar em garrafas fechadas.

Só servir após 10 dias.

Licor de Folha de Figo

Algumas folhas de figo;

1/2 garrafa de cachaça boa;

3 copos de açúcar.

Modo de Preparo:

Lavar, enxugar e amassar um pouco as folhas. Deixar em infusão na cachaça durante 4 dias. Fazer uma calda grossa do açúcar. Esfriar, juntar a cachaça coada (sem as folhas). Misturar bem. Colocar em garrafas e guardar 10 dias antes de servir.

Licor de Jabuticaba

1k de jabuticaba;

1 garrafa de álcool 40 graus;

1 garrafa de água;

750g de açúcar;

canela; 2 cravos da índia;

2 pedaços de carvão.

Modo de Preparo:

Esmague bem as jabuticabas, ponha-as num boião de vidro e junte-lhes a canela, o cravo, o álcool e o carvão; tampe bem o boião e deixe tudo por 15 dias mais ou menos, mexendo diariamente com uma colher de pau. No 13 dia, acrescente o açúcar e a água, misture-os bem e tampe novamente o boião. No dia imediato, coe o licor num guardanapo e filtre-o em papel de filtrar ou em algodão.engarrafe e deixe por no minimo 15 dias descansando